在選擇不（bú）鏽（xiù）鋼廚具機器設備時，很多小夥伴們在選擇時有可（kě）能會由於不清楚如何使用而產生誤會。這類誤會對機器設備是有傷害的，如（rú）加酒（jiǔ）烹製（zhì）、煮中藥、用強酸（suān）堿性、強偏堿、漂白液或軸承鋼球、大火燒等。在下麵文章內容中，我針對（duì）不鏽鋼廚具機器設備的選擇錯誤觀念，和維護保養方式這兩個層麵給大夥兒詳解一下，有興趣（qù）愛好（hǎo）的小夥伴們我（wǒ）們一起來瞧瞧吧！

   一、不鏽鋼廚具機器設備在選擇中的錯誤觀念（niàn）
   1、加酒烹製
   不鏽鋼廚具機器設備在高溫烹製時，假如（rú）加上酒水的調味品，酒中的乙醇會使不鏽鋼板中的鉻和鎳隨意溶化，根據溶解和食物及湯的互相混（hún）和，會產生有害物進而會危害身體（tǐ）的消化吸收和（hé）消化（huà）吸收。
   2、煮中（zhōng）藥
   在加溫狀況下，中藥材裏邊含的各式各樣黃酮等微生物化合（hé）物會溶解，很容易與不（bú）鏽鋼製品中的活力化學元素造成各式各樣化學反應，這將那樣會大幅度減少作用和很有可能會產生一些內毒素。因此，在煮中藥時，應選擇石鍋或（huò）尤其製做的（de）中藥材鍋。
   3、用強酸堿性、強偏堿、漂（piāo）白液或軸（zhóu）承鋼球
   清除很髒的不鏽鋼廚具機器設備時（shí），應需注意強酸堿性（xìng）、強偏堿清潔液或漂白液不宜清除表層，因為它會毀壞外鍍安全（quán）防護層，不能用較為硬的（de）清理軸承鋼球。反過來的，大家應（yīng）當選擇相對性綿軟的麵料。每回（huí）清除後，應立即（jí）將水清除整潔，保持幹燥。
   4、走紅猛燒（shāo）
   不鏽鋼板雖然擁有優（yōu）良的傳熱性，但其排熱特性實際效果並不很理想化。假如用走紅或走紅烹製食物，很容（róng）易把底鍋燒（shāo）黑（hēi），長期性會危害不鏽鋼（gāng）廚具機器設（shè）備的傳（chuán）熱性。
   二、不鏽鋼廚具（jù）機器設（shè）備的維修保養方式
   1、需注意不必劃傷表麵，不能用不（bú）光滑銳利的（de）原材料清（qīng）理不鏽鋼板表層，尤其是鏡麵玻璃，要（yào）應用綿軟且不（bú）易掉屑的布（bù）清（qīng）理。砂鋼和金屬拉絲表麵，要（yào）順著線框清（qīng）洗，不然很容易發生刮花。
   2、避免 選擇含有漂白劑成份和耐磨材料（liào）的清潔液、軸承鋼球（qiú）和拋光材料，防止殘留的（de）清潔液浸蝕不鏽鋼（gāng）板表層。清（qīng）除（chú）完畢後，應選擇冷水（shuǐ）清除表層。
   3、假（jiǎ）如不鏽鋼廚具機（jī）器設（shè）備（bèi）表（biǎo）層有塵土，且汙垢非常容易清（qīng）除，可以用香皂和弱軟刷清除，而且用黏合劑（jì）、健身運動乙醇或有機化學水溶液清理。
   4、不（bú）鏽鋼廚具機器設備表層的油漬、植（zhí）物油脂和潤滑脂環境汙染，必須 首（shǒu）先用軟毛巾（jīn）清洗幹淨整潔，再用中（zhōng）性洗（xǐ）滌劑或氫氧化鈉或專業清潔液清除。
   5、不（bú）鏽鋼板表層有彩虹紋，這是由於過多選（xuǎn）擇清潔液或油造成的。用溫開水清除（chú）就可以（yǐ）除去。
   6、不鏽鋼板（bǎn）表層汙（wū）垢造（zào）成（chéng）的生鏽可以用百分之十粗（cū）蠟（là）清除，還可以用專用清潔液清除（chú）。隻必須（xū） 大家選擇適當的維修保養方式，就可以（yǐ）增加不（bú）鏽鋼板的應用限期，並保持其幹淨整（zhěng）潔光亮的表麵。

   之上便（biàn）是我梳理的不鏽鋼廚具機器設備相關內容啦，期待對大（dà）夥兒有一定（dìng）的協助哦！