商用廚房設備就是指適用酒（jiǔ）店餐廳（tīng）、餐館、飯店等餐飲場所（suǒ）及其各大機關單位、學校、工地食堂的大中（zhōng）型廚房設備；它的特點是產品品種多、規格型號、功（gōng）率、容量等各方麵都（dōu）比家用廚房設備要大許多 、價（jià）錢（qián）也比（bǐ）較高，主要是針對整體廚房，涉及金屬材質部分（fèn）現已全部采用不（bú）鏽鋼材質；

其大概可（kě）分成五大類：灶具（jù）設備、排（pái）煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。

今天就跟小編了解下商用廚房設（shè）備安裝的順序和安裝要求。

一、商用廚（chú）房設備安裝順序。

其規範的裝置順序為：牆、地麵基層（céng）處置→裝置產品檢驗→裝置吊櫃→裝置底櫃→接通調試給、排（pái）水管（guǎn）道→裝置配套設施電器→測試調整→清理。

二、商用廚房設備安裝要（yào）求。

1、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部準備就緒後進行。

2、廚具的安裝要求專業技術人（rén）員進（jìn）行測量、設計、保證（zhèng）製作的規格正確。廚具及吊櫃（廚具底下（xià）調整腳）水平。燃（rán）氣具和櫥櫃台麵接（jiē）縫處用矽橡膠作防水防潮處理，防（fáng）止積水漏水。

3、安全..，查驗廚具五金件（鉸鏈、門拉手、導軌）是不是安裝牢固，吊廚是不（bú）是安裝牢固。

4、廚房（fáng）油煙問題，油煙機的高度以使用人身高（gāo）為標準，而抽油加藥泵抽油煙機與廚房灶台的間距不適合超出60公分。先安裝廚房櫥櫃後安裝油煙機，.容易造成（chéng）麻煩，因此.好是（shì）和廚房櫥櫃同時安裝。

5、廚房設備（bèi）裝置的工程驗收。無鬆脫、前傾等顯著品質缺點，廚房（fáng）設備裝置同（tóng）基層的連接必需符合相關規範要求。廚具與基層牆壁連接牢固。各種各樣（yàng）管線及檢測口預留位置正確，間隙低於3mm。廚（chú）具（jù）整體清潔，無汙染，櫥櫃台麵、門框符合設計（jì）要（yào）求。零（líng）配件應齊全並（bìng）安裝牢（láo）固。