商用廚房設（shè）備就是指（zhǐ）適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其（qí）各大機關單位（wèi）、學校、工地食堂的大中（zhōng）型廚房設備；它的特點（diǎn）是產品品種多、規格型號、功率、容量等各方麵都（dōu）比家用廚房設備要大許多 、價錢也比較高（gāo），主要是針對整體廚房，涉及金屬材質部分現已（yǐ）全部采用不鏽鋼材質（zhì）；

其大概可分成五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備（bèi）。

今天就跟小編了解下商（shāng）用（yòng）廚房設備（bèi）安裝的順序和安裝要求。

一、商用廚房設備（bèi）安裝順序。

其規範的裝置順序為：牆、地麵基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊櫃→裝置底櫃→接通調試給、排水（shuǐ）管道→裝置配套設施電器（qì）→測試調整（zhěng）→清理。

二、商用（yòng）廚房設備安裝要求。

1、廚具（jù）的（de）安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部準備就緒後進行（háng）。

2、廚具的安裝要求專業（yè）技術人員進行測量、設計、保證製作的規格正確。廚具及吊櫃（廚具底下調整腳（jiǎo））水平。燃氣具和櫥櫃台麵接縫處（chù）用矽橡膠（jiāo）作防水防潮處理，防止積水漏水（shuǐ）。

3、安全..，查驗廚具五金件（鉸（jiǎo）鏈、門拉手、導軌）是不是安（ān）裝牢（láo）固，吊廚是不是安裝牢固。

4、廚房油煙問題，油煙機的高（gāo）度（dù）以使用人身高為標準，而抽油加藥泵抽油煙（yān）機與廚房灶台的（de）間距不（bú）適合（hé）超出60公分。先安裝廚房櫥櫃後安裝油（yóu）煙機，.容易造成麻煩（fán），因此.好是和廚房櫥（chú）櫃同時安裝。

5、廚房設（shè）備裝置的工程（chéng）驗收。無鬆脫、前傾等顯著品質缺點，廚（chú）房設備裝置同基層的連接必需符合相（xiàng）關規範要求。廚具與基層牆壁連接（jiē）牢固。各種各樣管（guǎn）線及（jí）檢測口預留位（wèi）置正確（què），間隙低於3mm。廚具整體清潔，無汙染，櫥（chú）櫃台（tái）麵、門框符合設計要求。零配（pèi）件應齊全並安裝牢固。